主料：桂鱼。辅料：干淀粉适量，番茄酱适量，鲜汤适量，糖少许，香醋少许，酒适量，盐少许，蒜瓣末适量，笋丁适量，香菇适量，豌豆适量，猪油适量，虾仁适量...
郫县豆瓣酱炒出香味的方法： 1、先将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。 2、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色。 3、放入葱姜蒜炒...
